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校園食堂安全檢查,保護“舌尖上“”的安全!
發布時間:2020-07-03

確保師生健康安全,做好食堂安全衛生督查工作


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  為加強對學校食堂的檢查和指導,增加學校食堂食品生產的透明度,讓學生直觀感受菜品制作環境及流程,促進食堂工作人員與學生之間的溝通與理解,提高服務質量,讓師生能在安全穩定和諧的環境中學習和生活,我校學生處李主任、后勤處魏主任、班主任黃老師和聶老師帶領我校播音表演系胡明玥、聲樂系馬曉英、美術系胥倩、舞蹈系唐詩惠等學生代表于2020年7月2日對我校食堂安全衛生工作進行了檢查。


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  上午10:30,老師以及學生代表們于我校食堂門口集合,食堂負責人李小英為所有參加人員發放一次性帽子、手套等物品并指導所有人按規定佩戴,隨即帶領所有人檢查了食堂蔬菜及大米面粉儲藏處,當天豬肉雞肉等肉制品的品相,由學生現場檢查儲備大米面粉雞蛋等食材的感官品質。


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  之后,食堂負責人李小英帶領老師及學生代表檢查洗碗間、消毒間、食品加工區等區域,從食堂原料的進貨渠道講解到蔬菜分類存放,從清洗消毒到留樣化驗。此外,還對消毒設施更進及日常消毒器具都做了詳細介紹。同學們認真觀察食堂后廚設備衛生、食品衛生、環境衛生、工作人員工作狀態,懷著極大好奇心和探索欲了解食堂運轉情況,通過參觀食堂活動,充分發揮了學生對學校食堂的監督促進作用。


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  食堂衛生檢查結束后,老師及學生代表們與食堂主管人員進行了簡短的總結會議,李主任再次強調食品安全衛生乃頭等大事,必須高度重視食品衛生工作。幾位學生代表紛紛就平時用餐體驗向食堂負責人李小英提出問題,食堂方面與學校魏主任一起對學生的問題進行了解答,在接下來的食堂管理中學校將會繼續加強對食堂工作人員管控,提高工作人員工作的服務質量,增加食材種類,提升師生用餐滿意度。


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  通過此次食堂檢查活動,加強了師生對學校食堂的了解,暢通食堂與師生交流渠道,使大家知曉食堂運營的規范化、安全化,讓師生在校過得安心,吃得放心。



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